Tovarna pihalnikov žara na oglje - Soljen in začinjen recept za jedi z žara
S prihodom poletja je žar na prostem bistvenega pomena, vendar ne za uživanje okusa restavracije z žara, tako da je fu tisoč peči oprema za žar, ki zaključuje različne jedi, recept, začimbe, vložene za referenco, v upanju, da boste to sezono lahko jedli vi in vaša družina BBQ.
1, vloženo meso in začimbe (začimbam dodamo količino svežega mesa na 5 kg):
Metode: 1 sveža ovčja vrvica Xinjiang (Wuhan) 1,5, MSG (stopnja svežine 99 %, vse naslednje svežine) 70 - 90 gramov, 36 gramov soli, 1 posebna sveža 1 vrečka (izdelana v Wuhanu) , ingver, šalotka (mleta) 40 gramov, 7 gramov sladkorja. Posušeno meso v prahu 25 gramov, 250 gramov sladkega krompirjevega škroba bo surovina v rezu mesa, mariniranega v enotnem mešanju, 10 minut na voljo bambusove vrvice, ki se pečejo.
Metoda 2: Trinajst sladkih 100 gramov, mononatrijev glutamat (svež 99 %) 70 - 90 gramov, 36 gramov soli, perujsko olje, posebej sveže 1, 1 paket, ingverjeva čebula 40 gramov, 7 gramov sladkorja, ohlapno meso 25 gramov, 250 gramov škroba rdeče poletne. Vse vrste surovin v kos mesa v mešanici marinade, 15 minut lahko vrvico za pečenje.
2, piščančja peruti, piščanec, piščanec, raca, gos, piščančja krila, vsa hrana za fazane, prepelice, golobe itd.. Formula soljene arome je naslednja (5 kilogramov hrane, dodanih začimbni komponenti):
Suho začinjeno (Wuhan) 2, 60 gramov soli, MSG 90 gramov, zlasti svež 1, 1 paket, ingver, šalotka (mleta) 30 gramov, ohlapno meso 20 gramov, 7 gramov sladkorja, 150 gramov sladkega krompirjevega škroba; surovine in 5 kilogramov hrane popolnoma ustavljen enotno, marinado za 20 minut nanizani. Če je zmes suha in material ni namočen, je treba ustrezno doliti vodo, da se začimba povsem nanese na meso, torej ne sme biti preredka. To so pražene surovine.
3, piščanci, race in gosje šape, soljena in začinjena formula (5 kilogramov hrane dodamo začimbni komponenti):
Hrano splaknite v lonec, dodajte zalito vodo, dodajte 110 gramov soli, 80 gramov ingverja (prekinitev filma), 100 gramov MSG, 50 gramov sveže glavice čebule, 10 gramov popra, kuhanega na ognju, za veliko krempljev mehurček naravnost, z znakom, da prekinitev lahko odstrani mraz po vsaki vrvici 2, ki se peče.
4, ribe: vse vrste rib v polovici rib, ribje vrvice, cele ribe, ribji rep in druge sorte vložene formule za aromo so (5 kilogramov hrane, dodane začimbni komponenti):
Trinajst sladkih 100 gramov, 60 gramov soli, 90 gramov sladkorja, 80 gramov MSG, zlasti svežega 1, 1 paket, ingver, šalotka (mleta) 40 gramov, 60 gramov dišave masla (modulacija spodaj), 150 gramov sladkega krompirjev prah.
5 razred: vsa živalska, svinjska rebra se modulirajo po naslednji formuli: 5 kg sveže svinjine, dodamo 110 gramov trinajstih začimb, pet začimb v prahu 20 gramov, 36 gramov soli, 30 praška za mehčanje mesa, 8 gramov sladkorja, 80 gramov MSG, 1 svež ingver, 1 paket, šalotka (mleta) 40 gramov 150 gramov sladkega krompirjevega škroba. Zgornje surovine in rebrca so enakomerno pomešani in hrustljavi po 20 minutah, da se spečejo
6, zelenjava: buče, jajčevci, krompir in koruzni storž, zelje in druge sorte formule začimb:
500 gramov sladkega krompirjevega škroba, 1500 gramov rafinirane soli, 400 gramov mononatrijevega glutamata (fin prah), 2 vrečki posebnega svežega 1, trinajstega kadila 420 gramov, 30 gramov belega sladkorja in 150 g sezama . Shikonin v prahu (okusi) 50 gramov, mešani prah v dišečo vrečko na stran, boste nosili dobro pečeno zelenjavo na ravno na štedilniku, nato pa žlico s prahom vlijemo v zelenjavni blok, na vsak 1 gram, 0,5 grama na vsaki strani, v čopiču z barvo mokro enakomerno pečenje. Koliko v bistvu lahko najprej spečete 3-5 po lastnem okusu, glede na lokalni okus povečate ali zmanjšate količino praška.
